下月起原特区内全面禁卖活鸡活鸭


由七月一日起,前特区(新区)以外的六个区已指定活禽作业禁区。违反规定者将被处以最高50,000元的罚款

下月起原特区内全面禁卖活鸡活鸭

目前福田农家鸡档内没有活禽出售,冷冻新鲜鸡鸭已被定期屠宰。深圳晚报记者冯明照片

深圳晚报记者陈力

习惯吃现宰现卖活鸡的市民应该注意,将来在原特别行政区买不到活鸡。昨天,深圳市食品安全办公室主持了一场关于家禽“集中屠宰、冷链配送和生鲜食品上市”的新闻发布会。会议宣布,从4月1日起,福田、罗湖、盐田和南山区将全面禁止活禽交易。由七月一日起,前经济特区以外的六个区(新区)将被禁止在限制区售卖活家禽以供活家禽经营。非法经营活禽者将被处以最高5万英镑的罚款。非法经营活禽最高处罚为3000元。

自7月以来,该市70%的街道都在限制区。

在新闻发布会上,市食品药品监督管理局局长岳鑫表示,由于预防和控制人流感,提高城市公共卫生安全水平,市政府决定根据《广东省家禽经营管理办法》和深圳实际情况,开展家禽“集中屠宰、冷链配送和生鲜上市”,以提高深圳公共卫生安全水平。

根据《市政府关于开展家禽集中屠宰冷链配送生鲜上市工作的通告》,从4月1日起,福田、罗湖、盐田和南山区将全部纳入活禽作业限制区范围。禁止活禽交易,实行家禽集中屠宰、冷链配送和鲜肉营销。

从7月1日起,宝安区、龙岗区、光明区、屏山区、龙华区、大鹏新区禁止在指定的活禽经营限制区内进行活禽交易。上述6个区(新区)活禽作业限制区由区政府(新区管委会)提前规划,并报市经贸信息委员会和市卫生计生委公告。

市经济和信息化委员会现代农牧兽医司司长郑玄表示,该市有57条街道(32条在前特区,25条在前特区以外)。截至7月1日,在原特区外设立活禽经营限制区后,全市有42条街道在限制区内,15条街道在限制区外,限制区覆盖全市74%的街道。

据了解,活禽经营禁区内已不再有活禽零售市场。除现有活禽批发市场外,本市不设立新的活禽批发市场。

非法市场经营者将被处以最高50,000元的罚款

如果禁令实施后有供应商非法出售活家禽怎么办?对此,深圳市食品药品监督管理局?本殖ぬ镂氨硎荆敌屑仪菁型涝资欠揽厍萘鞲械挠行Т胧┖褪侄危牍愦蠊诨С趾妥跃醯种苹钋莘欠ń灰住R坏┓⑾质谐∩嫌蟹欠ň⑼涝谆钋莺拖鄄缓细窦仪莶返男形忻窨芍碌缦蚴谐〖喙懿棵啪俦āH缒惴⑾钟腥魏畏欠ㄊ勐艋罴仪莸那榭觯芍碌缦虺鞘泄芾硎鹁俦ā?

记者了解到,根据《广东省家禽经营管理办法》第27条,执法部门对在活禽经营限制区内的市场和市场其他地方非法经营活禽业务的市场经营者,可处以1万元至5万元的罚款。活禽经营者处以1000元以上3000元以下罚款。

禁止出售活家禽四个问题

q:为什么禁止出售活家禽?

A:它能有效降低人类感染h7n9的风险。

一些研究结果表明,活禽仍然是人类感染h7n9的直接来源。在新闻发布会上,咋

市经贸信息委员会现代农牧兽医司司长郑玄表示,北京、浙江、上海、杭州、福建等地早些时候限制活禽经营,确实有效控制了禽流感。为此,广东省于去年启动了试点项目,并在广州、深圳和佛山等禽流感高发区设立了活禽作业限制区。

张丹表示,家禽“集中屠宰、冷链配送和生鲜食品营销”对于减少疾病污染非常重要和必要。

问:新鲜家禽的生产和供应能力能跟上吗?

A:三家家禽屠宰场的平均日屠宰量为13万只

郑玄说,目前我市有三家家禽屠宰场,均为香港新鲜家禽供应企业,平均日屠宰量为13万只,实际屠宰量为5.5万只/天。市经贸信息委员会委托华南农业大学编制深圳家禽集中屠宰专项规划,待意见完成后实施。

根据家禽集中屠宰的部署,深圳原有活禽批发市场可设立屠宰点屠宰活禽,屠宰点应符合《活禽市场建设指南》相关建设标准。在全市原有的四个家禽批发市场中,龙岗区布吉家禽批发市场的屠宰点已经建成并投入运营,平均日屠宰量为3万只,实际日屠宰量为1.5万只。其他三个家禽批发市场屠宰点的建设正在进行中。因此,深圳的新鲜家禽生产和供应能力可以完全赶上公众。

问:养禽业有补贴吗?

答:我们会资助禁区内的家禽经营者。

郑玄告诉记者,深圳将补贴限制区的家禽经营者。主要包括以下几个方面:一是冷链设施的改造和配置;第二,头几个月很难经营新鲜家禽,将给予适当的补贴。第三,换工作的家禽经营者也将获得一定的补贴。

对于家禽屠宰供应企业,符合条件的可申请专项财政资金。市经贸委将给予重点支持,主要是在屠宰线改造和冷链设施配置方面。

问:如果公众不能接受新鲜鸡肉怎么办?

A:将举行免费试吃,以?嗣嵌孕孪始Φ钠?

广东人喜欢现在被宰杀和出售的活鸡。他们认为活鸡足够新鲜,而新鲜的鸡觉得它们来自未知的来源,不够新鲜,也没有质量保证。那么,公众会不会因为政府的禁令而改变代代相传的习惯呢?

对此,市经贸信息委员会现代农牧兽医司司长郑玄表示,鲜鸡不是冷冻鸡,其味道与活鸡没有什么不同。3月底,市经贸信息委员会将在市民中心举行新鲜家禽和冷冻家禽产品的免费对比试验。欢迎广大公众参与。组织免费试吃活动也是为了消除人们对新鲜鸡的误解和偏见。

郑玄表示,为确保生鲜家禽产品质量,相关职能部门将加强检疫工作。

为做好检疫工作,市经贸信息委员会根据农业部《家禽屠宰检疫规程》制定了《深圳市家禽屠宰检疫工作指引》,进一步细化和明确了家禽屠宰检疫流程和具体检疫要求,已通过专家评审,将于3月底发布实施。近日,我市将举办家禽屠宰检疫培训班,为检疫工作做好技术准备。

郑玄说,公众反映鲜禽品种少、价格太高的问题是因为鲜禽最后1公里的配送问题没有得到很好解决。然而,用